料理撮影だから、料理する設備と撮影するスペースがあればいいだろう、と簡単に考えてスタジオを選ぶと、撮影当日に電気容量が足りず、思いもよらぬアクシデントにみまわれる事があります。 そんなことにならない為に、下記のポイントを注意するようにしましょう。

目次 1.アンペアとワットとボルトの関係 2.料理内容の確認 3.キッチンスタジオの電力量を確認 4.撮影用キッチンスタジオの電気設備

 

1.アンペアとワットとボルトの関係

アンペア(A)は電流量、ワット(W)は電力量、ボルト(V)は電圧を表す単位です。 それぞれ関連性があり、計算式的には下記のようになります。 （ワット÷ボルト＝アンペア）　　（ワット÷アンペア＝ボルト）　　（アンペア×ボルト＝ワット） なんだかややこしい感じがしますが、現実的に考えればそんなに難しくはありません。 日本の一般的な電圧は100Vですので、電化製品のワット数から0を二つ取った数値がアンペアです。 例えば1000W(ワット）のオーブンレンジだったら10A(アンペア）、800W(ワット）の炊飯器だったら8A(アンペア）という具合です。 ですから同時に使用する家電やその他の電化製品の合計A(アンペア）数が契約A(アンペア）数をオーバーするとブレーカーが落ちてしまい、停電状態になります。 炊飯器や、アイロンなどのワット数が大きい家電を同時に使用するような撮影の場合は注意が必要です。 参考までに、一戸建てやマンションの契約電力量は通常60Aが最大です。

2.料理内容の確認

料理家やフードコーディネーターの方と、料理の内容や調理工程で炊飯器やオーブンレンジなどの電力容量の大きい家電を複数台、同時に使用する可能性があるかどうかなどを確認しておく事が重要です。 もし、その可能性がある場合は、照明などの電気容量も考慮して撮影場所やスタジオを選ぶ必要があります。 必要な電力量をオーバーする可能性があると、撮影が中断してしまうリスクがあります。 電気的には、最低20％程度のマージン（余力）を持つようにする事が殆どで、例えば全部で1000Wの電力を使用する場合には1200W〜1500Wの容量のあるスタジオを使う事をオススメいたします。

3.キッチンスタジオの電力量を確認

以前のブログでもお話ししたように、キッチンスタジオと言っても一般的なマンションを改装したホームスタジオの貸し出しから、プロユースの撮影用スタジオまで様々です。 電気関係の設備もそのスタジオによって違います。 例えば、演者さんの入る撮影などで撮影用の照明が数台点灯している中で、フードコーディネーターさんが炊飯器を２台とオーブンレンジなどを使用し、スタイリストさんがアイロンをかけ、ヘアーメイクさんはドライヤーを使用する、などというシーンが無いとは言えません。 そんな時もし電力がダウンしたら大変な事になってしまいます。 そういった事態を引き起こさないためにも、事前に撮影スタジオに電気容量などの確認をしておく事がとても重要になります。

4.撮影用キッチンスタジオの電気設備

撮影を前提としたキッチンスタジオでは、電力量の大きな照明機材や家電などの使用を想定し、大容量の電力を供給する設備を別途用意されてています。 12KW(12000W)以上の電力供給が可能なスタジオがほとんどです。 大容量の電気設備が必要な時は、撮影用のキッチンスタジオを利用されることをお勧めします。

---

    坂ノ上スタジオの大容量の電力設備を完備しています。 坂ノ上スタジオの電力量　　ABスタジオ 30KW   /   Cスタジオ 12KW    （ ABスタジオには200V   6Kwも有り）

---

 

撮影用キッチンスタジオは、料理や食品関係の撮影に特化したスタジオで、キッチン設備がしっかりと整っています。
食品関連の番組ロケ、CM、収録、ライブ配信や料理本の写真撮影などには欠かせない場所となっています。

初めて利用する撮影用キッチンスタジオの、注意するポイントを以下にまとめてみました。

 

1．スタジオの予約

撮影用キッチンスタジオは予約制です、利用したい日時を事前に確認し予約する事が必要です。オンラインの予約フォーム、または電話予約が可能です。
オンライン予約の場合はほとんどの場合スタジオから折り返し確認の電話があります。（ない場合は一度電話して確認事項をチェックしておきましょう）

予約時の伝達事項と確認事項

• 雑誌などのスチール撮影 or 番組の収録 or ライブ配信、などの使用目的を伝える
• 具体的な内容など質問された場合は可能な範囲で伝える（例えば演者さんの控え室の必要性など、それによりスタジオ側の準備する内容が変わる）
• 調理器具、食器類、撮影用器材などの有無の確認をする
• 撮影当日の受け入れ可能な人数の確認
• スタジオスタッフ有無の確認

 

2．ロケハンの重要性

スタジオ料金は時間単位で発生します。

ロケハン時に撮影を想定して気になっている点を確認することにより撮影時に想定外のことで時間が長引く事が少なくなります。

ロケハン時の確認事項

• 電気容量やコンセンントの場所
• 必要な調理器具や食器があるか、有料、無料の確認
• テーブル等家具類は使用可能か、有料、無料の確認
• 撮影機材やスタンド類の有料、無料の確認
• 演者さんが入る場合はメイクルームや控室の有無
• 自然光スタジオの場合は自然光の入り方

上記意外にも撮影内容で気になることは確認しておきましょう。

それを踏まえて撮影当日の香盤表を作成すると当日の撮影がスムーズに進行し、スタジオ予算がオーバーする事なく撮影が終了します。
ロケハンに関しては通常は30分無料のスタジオが多いようですが確認したほうが安心です。

なお、香盤表はスタジオにも事前にメールなどで送っておきましょう。当日のスタジオ側の対応がスムーズになります。

 

3．事前搬入について

商品や食材などを宅配便などで事前搬入される場合はスタジオに連絡しておく事が必須です。

撮影商品や食材などを事前搬入する場合の注意事項

• 大きさや数量、到着日時などを連絡して受け入れが可能かどうかを確認する
• 食材を宅配便などで送る場合は、必ず事前に冷蔵か冷凍か常温かなどの保管方法を連絡する
  
  

 

4．撮影当日

スタジオスタッフが常駐しているスタジオの場合（スタッフが常駐していない場合は事前に入室可能時間など確認して下さい）

撮影当日の注意事項

• 予約時間の10分〜15分前からスタジオに入れます。
• スタッフがスタジオまで案内をしてくれます。
• 調理器具や食器、機材などの詳細もスタッフが説明をしてくれます。
• 事前に搬入した物があれば確認をします。冷蔵や冷凍物は冷蔵庫に保管されています。
• 撮影時に必要なものがあれば、スタッフに連絡すればすぐに対応してくれます。
• ゴミはスタジオでは処分してくれますが、スタッフが常駐していない場合は事前確認が必要です。
• 撮影が終了したらスタジオスタッフにその旨を伝えて下さい、使用伝票を持ってきます。
• 送りたい荷物などがある場合はその旨をスタジオスタッフに告げて下さい。宅配便各社が集荷への手配をしてくれます。

 

5．精算に関して

支払いに関しての注意事項

• 初回は現金もしくはクレジットカード精算です。
• 社内的な規定で当日精算ができない場合は、事前に支払い方法を相談することも可能です。
• 2回目以降の使用は請求書発行による決済になります。（該当しないスタジオもありますので事前に確認して下さい）

 

 

---

 

「スタジオコンシェルジュ」がいる坂ノ上スタジオならなんでも相談できるので安心です！

ガーデンテラスがある坂ノ上スタジオにはスタジコンシェルジュが常駐しておりますのでキッチンスタジオでの撮影に関して困ったらなんでもご相談ください！

---

撮影するに当たって、自然光に勝るものはありません。
ただ、その操り方一つで最高の画像になったり、最悪の画像になったりするのも事実です。

自然光でそのまま撮影して、見た目通りになると思ったら大間違いです。

まるで暴れ馬に乗っているようなもので、想像以上のパフォーマンスを発揮したと思えば、ちょっと気を緩めると振り落とされそうなくらい最悪の状況になったりもします。

自然光でイメージ通りの画像を作るにはそれなりの方法や考え方があります、今回は自然光の操り方について考えてみたいと思います。

 

目次 ・強い日差しを操る 　・レフ板を使用していない画像 　・レフ板を使用している画像 　・レフ板の入れ方 ・こんなに違うイメージ ・雨が降ってしまったら、自然光の様なライティングを作る ・作例

---

強い日差しを操る

日差しが差し込むテーブルの上で、手作りのスイーツを撮影してみたいと思います。
ティータイムのイメージです。

この場合、強い日差しが当たっている部分と、影の部分の明暗差がとても激しく、そのまま撮影すると目で見たようなイメージの写真にはなりません。
何故かというと人間の目と脳は素晴らしく優秀で、勝手に明暗差を修正し、爽やかな日差しの中に置かれたスイーツのイメージとして脳が認識します。
ですから、そのまま撮影すると自分の目で見たイメージと全く違う画像が撮れてしまう事がよくあります。

露出計で日差しが当たっているところと影になっているところを計測してみると、数値的にとんでもない差があり、カメラのレンズとセンサーでは両方同時にを表現しきれない程です。
ハイライト部分を中心にすればシャドー部分は真っ黒につぶれてしまうし、シャドー部分を中心にすればハイライト部分は真っ白に抜けてしまいます。
ですから、見た目に近いイメージにしようとしたら、撮影する前に明暗の差を縮めてやる必要があるのです。
具体的な方法としては白いレフ板を使用したり弱い補助光を入れたりします。

レフ板を使用していない画像 コーヒーカスタードクリームのサイドの質感が潰れていたり、パンの上の影の部分が暗くなり過ぎたりしています。

レフ板を使用している画像 白いレフ板を皿のギリギリまで近づけて入れてやると、コーヒーカスタードクリームの質感が出てきました。また、パンの上の影の部分も質感が出て、ほぼ見た目通りになっています

レフ板の入れ方 レフ板は光を当てたいところに日差しを反射させるようなイメージで入れてゆきます。 レフ板を動かして一番いい角度で固定します。

 

---

こんなに違うイメージ

直接強い光が当たらない柔らかい光の中で撮影すると、明暗や色のコントラストも抑えられて優しく暖かみのある印象の画像になります。

四季がはっきりしていて、様々な自然の色彩や多様に変化する気候の中で暮らす日本人が好むのは、その全てが含まれる穏やかな柔らかい光の中で見る、中間的な色彩や明暗の様な気がします。

反対に、直射日光の差し込む中で撮影すると、明暗や色のコントラストがはっきりして激しく、力強い印象の画像になります。
強い光の下で１年中暮らす国の人々が好む色彩は、原色や白黒が多いような気がします。

 

 

---

雨が降ってしまったら、自然光のようなライティングを作る

自然光の入る撮影スタジオはメリットも大きいのですが、デメリットもあります。
それは天候に大きく左右されるという事です。窓から入る自然光を想定していても、雨の日はそれは叶いません。

その場合は自然光の様な光をライティングによって作る事になります。
自然光がいっぱい入らなくても、自然光ライティングが容易にできるスタジオなら、もし雨が降ってきてもまるで自然光の様な画像が撮影できるのでとても安心です。

そういった事を想定して、照明機材を設置する雨の当たらないスペースを設けているハウススタジオやキッチンスタジオもあります。
雨の多い季節などは、そういった設備のあるスタジオを利用するのも良いでしょう。

具体的なライティング方法としては、あくまでも窓から差し込む光を作ると想定してカポックなどの反射板や、白い壁などを利用して照明の光をバウンスさせ窓から人工的な光を入れてやる事です。
柔らかい光にしたい場合は、トレペ（トレーシングペーパー）やレースのカーテンを利用してやると良いでしょう。

窓の外の白壁にストロボをバウンスさせて自然光のような光を作ります。 もう少し柔らかい光にしたいと思った場合は、レースのカーテンを引きます。 （坂ノ上スタジオ　Ast）

 

---

作例

 

 

 

 

坂ノ上スタジオのAst は窓の外にライトを仕込める十分なスペースがあります。

---

自然光で撮影した映像や写真のナチュラルで優しい雰囲気は、料理撮影や商品の撮影、ファッション撮影など全てのジャンルでとても好まれています。
特に、イメージ重視の撮影では自然光の入るスタジオはとても人気が高いのです。

目次 ・自然光の魅力 ・自然光撮影のメリット ・自然光のデメリット

 

自然光の魅力

当たり前ですが太陽はひとつです。

ひとつの大きな恒星から放たれる光は、様々な条件によって無限に変化します。

例えば朝焼けや夕焼けなど、全く同じという日は一日もありません。

天候状態、場所、季節、時間帯といった色々な要素がプラスされる事によって変幻自在で、一瞬たりとも同じ色になるということはありません。

ですから、撮影ではその自然光の魅力を利用する事により、様々な表現が可能になるのです。

 

自然光撮影のメリット

まず映像的なメリットは、自然で優しいイメージの映像や写真が撮影できる事でしょう。

自然光で撮影した映像や写真は、見る人にとって、色も陰影も普段見慣れている風景の一つなので違和感がなく、すんなりと目に入ってきます。
ですから、被写体に集中できてその素敵な印象を共有する事ができるのです。

自然光スタジオでは光が四方八方から回り込んできますので、柔らかくて優しいイメージの映像や写真を撮影することが可能になります。
例えば、料理撮影だったら暖かい雰囲気や自然なシズル感、洋服だったら爽やかな季節感などを嫌味なく容易に表現できるのです。

また、自然光のもうひとつの大きなメリットはコストの面です。
大きな照明機材は必要ないので機材のレンタル費などが大幅に削減できます。
そして、撮影時間も限られてきますので、効率の良いスケジュールを組む事になり、結果的に時間的なコストも削減できます。

 

自然光のデメリット

自然光撮影の１番のデメリットは天候に大きく左右される事です。

悪天候が予想される場合は、自然光スタジオであっても照明を用意したり、撮影予備日設定しておく必要があります。

また、メリットでもありデメリットでもあるのが撮影時間が限られているという点です。
撮影したいイメージに合った良い光が入っている時間は意外と短いので、準備に手間取ったり、打ち合わせが長引いたりすると良い光のタイミングを逃してしまいます。
また、どんよりした曇り空だったりすると、色が青っぽくなってしまいますので料理撮影などで美味しそうに撮るには、どうしても照明が必要になってきます。

ですから、自然光スタジオでも照明が常備されているかかどうか、また自然光に近い光を作るための照明を仕込むスペースがあるかどうかは重要なポイントになってきます。

自然光スタジオの入るキッチンスタジオをお探しの方はお気軽にお問合せください

坂ノ上スタジオのABstは悪天候でも自然光が作れて安心です

 

動画配信、ECサイトなどの写真撮影などで撮影スタジオを利用する方が多くなってきました。そこで今回は撮影スタジオを予約するにあたって、知っておいた方がいい事や、業界独自の単語の意味から支払い方法、キャンセル料はどうなるのかなどを簡単にご紹介したいと思います。

目次 ・目的に合ったスタジオを探すには ・スタジオの候補が決まったら ・撮影の予定が決まったら ・決定優先キープとは ・撮影が中止及び延期になった場合 ・スタジオ使用料の支払い方法

 

目的に合ったスタジオを探すには

動画配信や写真撮影の内容に適したスタジオを見つけるにはGoogleなどの検索サイトでなるべく具体的なキーワードを入れて検索して下さい。
例えば料理関係だったら「キッチンスタジオ」とか「キッチンスタジオ撮影」などです。

最近はポータルサイトが数多くなってきていますのでそこから探すのもいいですしイメージが合ったスタジオがあれば直接スタジオのHP に入って内容を確認することもおすすめです 。
ポータルサイトより詳細な情報が得られることが多いです。

おすすめのポータルサイト

• shootest 検索の方法が充実していて作例などもありイメージしやすい
• 撮影ナビドットコム　撮影ポータルサイトの老舗で撮影全般に関する情報が充実している

 

 

スタジオの候補が決まったら

撮影するスタジオの候補が決まったらそれぞれのスタジオに疑問点詳細などを電話やメールで確認します。
また、事前にロケハン（下見）が必要な場合もその旨をスタジオに伝えてロケハン日程を決めます。

 

撮影の予定が決まったら

1．電話か予約フォームで撮影予定日をキープ（仮予約）します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　2．キープした（仮予約）した予定日の１週間前までに決定（本予約）か否かをスタジオに連絡します。

（注）１番目に予約した方を『第1キープ』2番目に予約した方を『第2キープ』といい優先順位です。
第一キープの方がキャンセルになった場合は第2キープの方の優先順位が繰り上がり『第1キープ』になります。逆に『第1キープ』の方が決定（本予約）になった場合はスタジオの方からその旨の連絡が入ります。

 

決定優先キープとは

決定優先キープとは撮影予定日が１週間以内と迫っていても空きがあればキープ（仮予約）できるシステムです。

ただし、キープした日に決定（本予約）の方が入った場合はその旨の連絡がスタジオから来ます。
その時点で決定（本予約）されなければ優先権が後者に移ります。　

（注）スタジオによっては、そういったシステムがない場合もありますのでご注意下さい。

 

撮影が中止及び延期になった場合

スタジオにより違いはありますが、ほとんどの場合は7日前からキャンセル料が発生します。
キャンセル料のパーセンテージはスタジオにより異なりますので、HPや電話などで事前にチェックしておいて下さい。

 

スタジオ使用料の支払い方法

ほとんどのスタジオでは初回は現金かカードでの決済になります、二度目の使用以降からは請求書発行でのご利用が可能になります。

スタジオによって異なる場合がありますので必ず事前のチェックが必要です。

キッチンスタジオをお探しなら坂ノ上スタジオにご相談ください

 

 

 

---

料理動画などをライブ配信するにはネット環境が大事になってきます。
そこで今回はライブ配信に必要なネット環境について簡単にご紹介したいと思います

目次 ・トラブル無くライブ配信できる通信速度 ・通信速度の測定の仕方 ・無線より有線の方が安心 ・アップロードのスピードが遅いと料理のライブ配信は残念な結果に！ ・坂ノ上スタジオのネット環境

トラブル無くライブ配信できる通信速度

安心してライブ配信するには回線の『上り速度』がとても重要です。
一般的な配信、720p(1280×720)や1080p(1920×1080)では現実的に100Mbps程度あれば、とても安心と言われています。

ただ4Kなど高画質のライブ配信を行うには150Mbps以上あった方が安心できるようです。

どちらにしても通信速度は早いほど安定したライブ映像が配信できるということです。

Mbpsは（メガ・ビー・ピー・エス）は通信速度を表す単位です。Kbps（キロ・ビー・ピー・エス）Mbps（メガ・ビー・ピー・エス）・Gbps（ギガ・ビー・ピー・エス）などがあり、1秒間に送受信できるデータの容量です。

通信速度の測定の仕方

通信速度を確認したい場合は『スピードテスト』と検索すると計測できるサイトがいくつも出てきますのでどれかを選んで計測して下さい。
人気があるのは、「Speed test .net(Speed test by Ookla)・BNRスピードテストなどがあります。スマホアプリもありますので試してみて下さい。

状況によって測定値は変わりますので何度か計測した平均値が現状の通信速度だと考えて下さい。

無線より有線の方が安心

端末をLANケーブルで接続した方が（有線接続）絶対的にスピードも出て安定した配信が行えます。料理動画のライブ配信は有線をお勧めします。
その場合LANケーブルはカテゴリー６（CAT.6）以上のものをご使用ください。
※坂ノ上スタジオではCAT.6のケーブルをご用意しております。

アップロードのスピードが遅いと料理のライブ配信は残念な結果に！

アップロードの速度が遅いと料理手順などの動画が止まってしまったり、カクカクしてしまったりで快適ではないばかりか、一番大事な料理の手順などがわからなくなってしまいます。

これではせっかくのライブ配信も残念な結果になってしまいます。

坂ノ上スタジオのネット環境

ABスタジオの平均アップスピード500Mbps Cスタジオのアップスピード400Mbpsです。

坂ノ上スタジオは無料で使える調理道具や食器も豊富に揃っているキッチンスタジオです。スタッフも常駐していますので安心です。